Menu

Menu 2 gangen (alleen tijdens de lunch)
€ 29,50

Menu 3 gangen (alleen tijdens de lunch & op woensdag/donderdag tijdens het diner)
€ 39,50 

Menu 3 gangen V|T|H (alleen tijdens de lunch & op woensdag/donderdag tijdens het diner)
€ 42,50

Menu 4 gangen 
€ 52,50

Menu 5 gangen* 
€ 64,00

Menu 6 gangen**
€ 77,00

Menu 7 gangen
€89,50

Kaas ipv dessert (5st.) 
€ 6,00

Kaas als extra gang
€ 13,00

Menu Omnivore

Tomaat
Verschillende bereidingen | Burrata | Lavas
———-

Makreel **
Granaatappel | Grapefruit | Zeekraal | Vlierbloesem
———-

Kwartel
Kokkels | Dashi | Asperge | Kruidenolie
———-

Lams wonton *
Paddenstoelensaus | Bosui
———-

Rund
Fregula | Courgette | Parmezaanschuim | Eigen jus
———-

Schropshire bleu
Gegrilde peer | Mandarijn | Karamel
———-

Chocolade
Bavarois | Sesam ijs | Seringen siroop | Tuille
———-

Kaas
Selectie van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood

Menu Herbivore

Tomaat
Verschillende bereidingen | Burrata | Lavas
———-

Venkel
Gegrild | Merengue | Pompoenpitten | Vlierbloesem
———-

Peterseliewortel **
Panna cotta | Avocadocrème | Parmezaanschuim
———-

Duxelles wonton *
Paddenstoelensaus | Bosui
———-

Freekeh
Salade | Courgette | Gerookte tofu
———-

Schropshire bleu
Gegrilde peer | Mandarijn | Karamel
———-

Kersen
Bavarois | Sesam ijs | Seringensiroop | Tuille
———-

Kaas
Selectie van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood

Lunch

Seizoen soep 7.5
Geserveerd met brood | Boter | Olie

Carpaccio van eend | Parmezaan | Postelein 14.5

Steak tartaar | Cornichon | Zoetzure groenten 16

Tomaat | Burrata | Lavas | Basilicum 14.5

Rund | Fregula risotto | Courgette 28

Borrel

Onderstaande is te bestellen tot 16.30 uur.

Brood | Roomboter | Olijfolie 6

Garnalen kroketjes | Groene kruiden mayonaise 6st. 8

Falafel | Chili 7 

Kibbeh | Mosterd 7

Bitterbal 8st. 8

Pata negra 100gr. 16

Flammkuchen | Serrano | Dadel 9.5

Kaasplateau van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood 20.5

Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het aan bij onze bediening zodat we er rekening mee kunnen houden.