Menu
Menu 2 gangen (alleen tijdens de lunch) € 29,50 Menu 3 gangen (alleen tijdens de lunch & op woensdag/donderdag tijdens het diner) € 39,50 Menu 3 gangen V|T|H (alleen tijdens de lunch & op woensdag/donderdag tijdens het diner) € 42,50 Menu 4 gangen € 52,50 Menu 5 gangen* € 64,00 Menu 6 gangen** € 77,00 Menu 7 gangen €89,50 Kaas ipv dessert (5st.) € 6,00 Kaas als extra gang € 13,00
Menu Omnivore
Tomaat
Verschillende bereidingen | Burrata | Lavas
———-
Makreel **
Granaatappel | Grapefruit | Zeekraal | Vlierbloesem
———-
Kwartel
Kokkels | Dashi | Asperge | Kruidenolie
———-
Lams wonton *
Paddenstoelensaus | Bosui
———-
Rund
Fregula | Courgette | Parmezaanschuim | Eigen jus
———-
Schropshire bleu
Gegrilde peer | Mandarijn | Karamel
———-
Chocolade
Bavarois | Sesam ijs | Seringen siroop | Tuille
———-
Kaas
Selectie van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood
Menu Herbivore
Tomaat
Verschillende bereidingen | Burrata | Lavas
———-
Venkel
Gegrild | Merengue | Pompoenpitten | Vlierbloesem
———-
Peterseliewortel **
Panna cotta | Avocadocrème | Parmezaanschuim
———-
Duxelles wonton *
Paddenstoelensaus | Bosui
———-
Freekeh
Salade | Courgette | Gerookte tofu
———-
Schropshire bleu
Gegrilde peer | Mandarijn | Karamel
———-
Kersen
Bavarois | Sesam ijs | Seringensiroop | Tuille
———-
Kaas
Selectie van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood
Lunch
Seizoen soep 7.5
Geserveerd met brood | Boter | Olie
Carpaccio van eend | Parmezaan | Postelein 14.5
Steak tartaar | Cornichon | Zoetzure groenten 16
Tomaat | Burrata | Lavas | Basilicum 14.5
Rund | Fregula risotto | Courgette 28
Borrel
Onderstaande is te bestellen tot 16.30 uur.
Brood | Roomboter | Olijfolie 6
Garnalen kroketjes | Groene kruiden mayonaise 6st. 8
Falafel | Chili 7
Kibbeh | Mosterd 7
Bitterbal 8st. 8
Pata negra 100gr. 16
Flammkuchen | Serrano | Dadel 9.5
Kaasplateau van Bourgondisch lifestyle | Dadel- notenbrood 20.5
Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het aan bij onze bediening zodat we er rekening mee kunnen houden.