Bernhard Eifel Trittenheimer Apotheke ‘In der Sonnenteilen’ 2015
Trittenheimer Apotheke “In der Sonnenteilen” is krachtig en intens, met fijne zuren.
Het weingut Bernhard Eifel is opgericht in het jaar 1635. Bernhard en zijn familie beschikken over 8ha aan wijngaard. De steile wijngaarden liggen in de vallei tussen de bergen met aan de ene kant de Hunsrück en aan de andere kant de Eiffel. Hierdoor heerst er een perfect microklimaat. Nog een bijkomend voordeel is de U bocht die de Mosel maakt bij Trittenheim. De wijngaard Apotheke ligt op een stijle rotswand opgetrokken uit blauwe leisteen. Het effect hiervan is dat de wijnen vaak krachtig zijn, maar ook zeer mineraal. De Eifel familie heeft met twee wijngaarden in Schweich waar de bodem bestaat uit rode leisteen iets echt bijzonders in handen.
Bij de familie Eifel word zo natuurlijk mogelijk gewerkt, met zo weinig mogelijk zwavel. De wijngaard Apotheke is het beste perceel van de familie Eifel met wijnranken van 20-25 jaar oud. Hij word vergist op staaltanks met natuurlijke gisten.
