Xion Albariño Rias baixas

Het wijngoed Attis ligt in de regio Salnes, Rias Baixas. Dit gebied staat bekend om zijn Albariño! Zuivere stijl, Doordat de druiven aan de kust zijn aangeplant zorgt de koele wind van de Atlantische oceaan ervoor dat de druiven een langzamere rijping hebben. Je ziet heel veel bedrijven die ervoor kiezen om bulk wijn te produceren. Bij Attis gebeurt dat niet! Zij werken biodynamisch met respect voor de natuur en zijn zeer veel en in de wijngaard, omdat het hier 2 keer zoveel regent als in Nederland is het een zeer lastig verhaal om hier de toch ietwat eigenwijze druif te helpen groeien naar een volwaardige wijn, maar samen met Jean Herve Renard, een oenoloog uit Frankrijk, hebben ze het heel erg goed voor elkaar! Mineralig, fris en een mooie lengte, all over the board een top wijn uit een prachtige regio.