China White Monkey 10 Gram

Witte thee zijn de jonge niet gefermenteerde blaadjes. De blaadjes worden geplukt zodra ze beginnen te groeien in het voorjaar. De thee heeft nog weinig zonlicht gezien, waardoor de blaadjes nog geen groene kleur hebben kunnen ontwikkelen. Ook zijn de temperaturen nog niet zo hoog, wat ook weer invloed heeft op de kleur en smaak van de thee.

China white monkey is vernoemd naar de witte pootjes van de Chinese witte aap. De thee wordt geproduceerd op de Qingshan plantage in de provincie Fujian. Het regent er zelfs in de droogste maanden erg veel. Hij heeft een zeer zachte smaak, is zeer delicaat, en kan uitstekend gecombineerd worden met zoete gerechten. De thee heeft een zeer lange afdronk.

Let op! de temperatuur van het water is erg belangrijk bij deze thee.